Sarmale de post cu linte și ciuperci 

Spală lintea și fierbe-o în apă puțin sărată timp de 20 de minute. Scurge apa și las-o deoparte.
Toacă ceapa, morcovii și ardeiul. Călește legumele într-o tigaie cu puțin ulei, până devin moi.
Adaugă ciupercile tăiate și prăjește-le până când toată apa se evaporă.
Într-un bol mare, amestecă lintea fiartă, legumele călite, orezul, pasta de roșii, cimbrul, sarea și piperul.
Ia o frunză de varză, pune o lingură de umplutură pe ea și ruleaz-o sub formă de sarmale. Așază-le într-o oală.
Continuă să umpli și să rulezi până când termini toate ingredientele.
Toarnă apă în oală, astfel încât să acopere sarmalele, și fierbe-le la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
Poftă bună!