Scallopini z cukinią i płatkami owsianymi

Cukinię, marchewkę i ziemniaki zetrzyj na tarce. Umieść startą cukinię w durszlaku, posyp odrobiną soli i odstaw na 10 minut, aby odsączyć nadmiar wody. Następnie odciśnij cukinię czystą ściereczką lub gazą.
Połącz składniki:
Dodaj cebulę i posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj. Dodaj płatki owsiane, mąkę, zioła prowansalskie, sól, pieprz czarny i paprykę. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i masa będzie się trzymać.
W dużej misce połącz startą cukinię, marchewkę, ziemniaki i posiekany czosnek.
Formowanie kotletów:
Smażenie kotletów: Weź niewielką ilość mieszanki i uformuj z niej kotlet. Powtarzaj, aż cała mieszanka zostanie wykorzystana.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i dodaj trochę.
Smaż kotlety przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze wysmażone.
Podawanie:
Podawaj kotlety z cukinii i płatków owsianych na ciepło, udekorowane wedle uznania.
Sugestie podania: Podawaj z sałatką lub gotowanymi na parze warzywami jako kompletny posiłek. Podawaj z sosem takim jak tzatziki, śmietana lub lekki sos.
Sposób przygotowania
Wariant serowy: Użyj ulubionego sera, takiego jak cheddar, mozzarella lub feta.
Odciśnij nadmiar wody: Upewnij się, że odcisnąłeś jak najwięcej wody ze startej cukinii, aby zapobiec nadmiernemu rozmiękczeniu kotletów.
Dopraw: Dodaj szczyptę płatków chili lub pieprzu cayenne dla uzyskania pikantnego smaku.
Wartości odżywcze
Cukinia: Niska kaloryczność i bogactwo witamin i minerałów.
Płatki owsiane: Dostarczają błonnika i pomagają skleić kotlety.
Marchewka i ziemniaki: Dodają teksturę i dodatkowe składniki odżywcze.
Informacje żywieniowe
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bezglutenowa: Użyj mąki bezglutenowej i płatków owsianych. Instrukcje dotyczące przechowywania
Lodowanie: Przechowuj resztki eskalopków w lodówce do 3 dni.
Podgrzewanie: Podgrzej na patelni lub w kuchence mikrofalowej przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Łatwość przygotowania: Proste składniki i szybkie przygotowanie.
Zdrowe i pożywne: Bogate w warzywa i produkty pełnoziarniste. Pyszny: Smaczny i sycący posiłek o każdej porze dnia.

Smacznego!