Reklama
Reklama
Reklama

Schab po warszawsku

Schab po warszawsku to jedno z klasycznych dań kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i prostotą. Jego wyjątkowy charakter nadaje połączenie soczystego schabu z delikatnym sosem pieczarkowym i aromatycznymi przyprawami. To danie, które z powodzeniem można przygotować na obiad czy uroczysty posiłek, a jego smak zadowoli każdego smakosza tradycyjnych potraw.

Składniki

  • 4 plastry schabu (około 150 g każdy)
  • 1 cebula
  • 200 g pieczarek
  • 1 łyżka masła
  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • świeży tymianek lub majeranek do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki

  1. Przygotowanie mięsa: Plastry schabu lekko rozbij tłuczkiem, aby stały się cieńsze. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.
  2. Smażenie schabu: Na patelni rozgrzej olej i smaż plastry schabu z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą złociste i soczyste. Po usmażeniu odłóż mięso na talerz.
  3. Sos pieczarkowy: Na tej samej patelni roztop masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut.
  4. Przygotowanie sosu: Posyp pieczarki łyżką mąki i wymieszaj. Wlej bulion oraz musztardę, gotuj przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Połączenie mięsa z sosem: Włóż schab do sosu i gotuj przez 5 minut na małym ogniu, aż mięso będzie dobrze przepełnione smakiem sosu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

  • Serwowanie: Schab po warszawsku podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem ziemniaków lub klusek śląskich. Możesz także dodać świeżą sałatkę z rukoli lub gotowane warzywa.
  • Przechowywanie: Pozostałości dania najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Schab po warszawsku można przechować przez 2-3 dni. Przed podaniem warto go podgrzać na patelni z odrobiną bulionu, aby sos nie był zbyt gęsty.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Regularnie wsypuję jedną miarkę TEGO PRODUKTU do toalety. Idealnie czyste i ładnie pachnące

Regularnie wsypuję jedną miarkę TEGO PRODUKTU do toalety. Idealnie czyste i ładnie pachnące 🚽 Alternatywny środek czyszczący do toalet: użycie ...

Brioche czekoladowe: Zachowaj ten przepyszny przepis!

Brioche czekoladowe: Zachowaj ten przepyszny przepis! Składniki: 630 g (5,03 szklanki) uniwersalnej mąki 7 g suchych drożdży 300 ml (1,23 ...

WŁÓŻ WOREK Z SOLI DO SZAFY: TO ROZWIĄZANIE IRYTUJĄCEGO PROBLEMU

WŁÓŻ WOREK Z SOLI DO SZAFY: TO ROZWIĄZANIE IRYTUJĄCEGO PROBLEMU 🧂 Sól jako naturalny środek leczniczy: Sól nie tylko służy ...

W tym teście musisz odkryć, które z dzieci jest dziewczynką.

W tym teście musisz odkryć, które z dzieci jest dziewczynką. La mente humana es una de las cosas más complejas ...

Leave a Comment