Sekret chrupiącego sznycla – tak dobrego, że aż brak Ci słów!

Skrobia spożywcza
Dodaj odrobinę skrobi spożywczej do mąki. Pomaga to uzyskać lżejszą i bardziej chrupiącą skórkę bez obciążania jej struktury.

Podstawowe zasady smażenia
Kontrola temperatury
Najważniejszym aspektem udanego sznycla jest smażenie go na gorącym oleju lub smalcu. Jeśli olej nie będzie wystarczająco gorący, ciasto wchłonie zbyt dużo tłuszczu przed usmażeniem, a sznycel będzie tłusty i twardy.

Nie przykrywaj po smażeniu!
Aby sznycel był chrupiący, trzeba mu pozwolić oddychać. Jeśli przykryjesz ciasto kuchennym ręcznikiem lub pokrywką, para zmiękczy skórkę, a cały wysiłek włożony w uzyskanie idealnie chrupiącej konsystencji pójdzie na marne.

Stosując się do tych wskazówek, szybko uzyskasz tak pyszny sznycel, że stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!