Sekretne Triki na Idealnie Nadziewane Papryki w Stylu Carstena

Umyj papryki, odetnij górne części (zachowaj je jako “pokrywki”) i usuń gniazda nasienne. Uważaj, aby nie uszkodzić ścianek warzywa.

Przygotowanie farszu:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się złociste. Dodaj mielone mięso i smaż, aż nabierze złocistego koloru. Dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, paprykę słodką, ostrą oraz sól i pieprz. Duś na małym ogniu przez 10 minut. Na końcu wymieszaj z ugotowanym ryżem.

Nadziewanie papryk:
Wypełnij papryki przygotowanym farszem. Jeśli chcesz, posyp wierzch startym serem. Przykryj papryki ich “pokrywkami”.

Pieczenie:
Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym. Na dno wlej odrobinę wody lub bulionu, aby zapobiec przypaleniu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40–50 minut, aż papryki zmiękną, a farsz będzie soczysty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj nadziewane papryki z ulubionym sosem pomidorowym i świeżym pieczywem. Dla dodatkowego smaku posyp je świeżymi ziołami.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj papryki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można je również zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Aby je odgrzać, użyj piekarnika lub mikrofalówki.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Świetnie sprawdzi się mięso drobiowe, indycze lub nawet wersja wegetariańska z soczewicą czy tofu.

2. Jakie przyprawy jeszcze pasują?
Możesz dodać oregano, tymianek lub kminek, aby nadać daniu bardziej śródziemnomorski charakter.

3. Czy mogę użyć innego zboża zamiast ryżu?
Tak, kasza jaglana, bulgur czy quinoa będą równie smacznym zamiennikiem.