Semifreddo ușor de zmeură 🍓✨

Bază:
1. Zdrobiți fursecurile până au o textură asemănătoare făinii.
2. Amesteca biscuitul zdrobit cu margarina topita pana se formeaza un aluat omogen.
3. Pe o farfurie de servire, asezati un inel semifreddo si intindeti amestecul de biscuiti pe fund. Apăsați ferm cu dosul unei linguri pentru a forma o bază compactă. Carte.

—

Umplere:
1. Pregătirea zmeurii:
– Daca folositi zmeura congelata, lasati-o sa se dezghete natural.
– Zmeura se pasa cu laptele condensat degresat pana se obtine un amestec omogen. Carte.

2. Amestecul de brânză de vaci:
– Intr-un blender bateti crema de branza, laptele degresat si aroma de vanilie pana obtineti o crema fina, omogena.

3. Unirea aromelor:
– Se amesteca crema de zmeura cu crema de branza, amestecand bine pana se incorporeaza complet ingredientele.

4. Gelatina:
– Inmuiati foile de gelatina in apa rece timp de 5 minute.
– Se scurge excesul de apa si se topeste gelatina la bain-marie, amestecand pana se dizolva complet (nu se lasa sa fiarba).
– Adaugati gelatina dizolvata in amestecul de zmeura si branza de vaci, batand inca cateva minute pentru a asigura o distributie uniforma.

5. Asamblare:
– Turnați umplutura peste baza de biscuiți, întinzând-o uniform.
– Se da la frigider pentru cel putin 3 ore, sau pana cand umplutura este complet solidara.

—

Finalizare:
1. Înainte de a scoate inelul, treceți un cuțit în jurul acestuia pentru a-l face mai ușor de îndepărtat.
2. Scoateți cu grijă inelul și decorați după dorință cu zmeură proaspătă, frunze de mentă sau așchii ușoare de ciocolată.

—

Sfaturi:
– Variaza aromele: Incearca sa inlocuiesti zmeura cu capsuni, afine sau o combinatie de fructe rosii.
– Decorare: Terminați cu un strop de miere sau jeleu ușor pentru un plus de aromă.

—

💡 Bucurați-vă de acest semifreddo light cu zmeură, un desert sănătos și proaspăt! Vezi mai multe
Comentarii