Reklama
Reklama
Reklama

Sernik

Składniki:
– 300 g serka Philadelphia
– 6 jajek
– 60g masła
– 20 cl mleka
– 60g mąki
– 15 g mąki kukurydzianej
– 150 g cukru (130 g +20 g)
– 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C
Oddziel żółtka od białek.
Rozpuść ser z mlekiem i masłem w kąpieli wodnej.
Dobrze wymieszaj, aby wszystko się rozpuściło.
Żółtka utrzeć ze 130 g cukru i sokiem z cytryny, następnie dodać do masy serowej i wszystko dokładnie wymieszać.
Dodaj przesianą mąkę i skrobię kukurydzianą, wymieszaj uważając, aby nie powstały grudki.
Ubić białka z 20 g cukru na sztywną pianę.
Delikatnie wymieszaj masę serową z bezą.
Owiń patelnię 4 razy folią aluminiową i umieść papier pergaminowy w środku patelni.
Wlać mieszankę na patelnię
Pieczenie odbywa się w kąpieli wodnej (poziom wody powinien sięgać mniej więcej do połowy wysokości formy na sernik)
Połóż duże naczynie (oczywiście takie, które można wkładać do piekarnika), niekoniecznie bardzo wysokie.
Następnie umieść w środku blaszkę z sernikiem.
Napełnij gorącą wodą do krawędzi zewnętrznego pojemnika i gotuj w kąpieli wodnej przez 15 minut w temperaturze 180°C, następnie zmniejsz temperaturę do 160°C i gotuj przez 1 godzinę, aż wierzch lekko się zrumieni.
Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku przez 30 minut z uchylonymi drzwiczkami.
Przed wyjęciem z formy pozostaw do ostygnięcia na kratce poza piekarnikiem.
Posyp cukrem pudrem i podawaj.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny domowy pasztet

Pyszny domowy pasztet Smakowity pasztet, który robią nasi dziadkowie. Dzielimy się przepisem, który od kiedy pamiętam jest u nas w ...

 przełożony powidłami śliwkowymi

przełożony powidłami śliwkowymi....Szybki , łatwy i wilgotny3 całe jajka,3 szkl mąki pszennej,1 szkl cukru,1 cukier waniliowy lub migdałowy,1 przyprawa do ...

Jak karmić dekabrystę w grudniu, aby przez długi czas cieszył się bujnym kwitnieniem

Obfite kwitnienie roślin domowych, w tym dekabrystów, jest niemożliwe bez wprowadzenia odpowiednich nawozów. Aby pobudzić tworzenie pąków u Schlumbergera, zaleca ...

Mój przyjaciel podarował mi to i nie wiem, co z tym zrobić? Jak mam tego użyć?

Otrzymanie prezentu od przyjaciela może być przyjemnym doświadczeniem, szczególnie gdy wiąże się z odrobiną zaskoczenia. Jednak czasami jesteśmy zdezorientowani naturą ...

Leave a Comment