Sernik Biszkowowo-Karmelowo-Maślany

1. Przygotuj skórkę:
Wymieszaj składniki: W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka Biscoff, roztopione masło i cukier granulowany. Mieszaj, aż dobrze się połączą, a okruchy zostaną równomiernie pokryte.
Wciśnij na patelnię: Mocno wciśnij mieszaninę okruszków na dno 9-calowej tortownicy. Upewnij się, że skórka jest równa.
Piec: Rozgrzej piekarnik do 175°C i piecz ciasto przez 8 do 10 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na czas przygotowywania nadzienia.
2. Przygotuj nadzienie sernikowe:
Ubijaj serek śmietankowy: W dużej misce ubijaj serek śmietankowy i cukier granulowany, aż mieszanina będzie gładka i kremowa.
Dodaj masło do ciastek: Dodaj masło do ciastek Biscoff i ekstrakt waniliowy do mieszanki i ubijaj, aż do całkowitego połączenia.
Dodawaj jajka: Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Na koniec dodajemy gęstą śmietanę i mieszamy, aż nadzienie będzie gładkie i równe.
3. Złóż sernik:
Wylać nadzienie: Przygotowane nadzienie sernikowe wylać na ostudzony spód biszkoptowy. Wygładź wierzch szpatułką.
4. Gotowanie:
Piec sernik: Zmniejsz temperaturę piekarnika do 160°C (325°F) i piecz przez 55 do 65 minut lub do momentu, aż środek będzie stwardniały, ale nadal lekko drgający.
Chłodzenie piekarnika: Wyłącz piekarnik, otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do ostygnięcia w środku na 1 godzinę, aby zapobiec pękaniu.
5. Chłodzenie:
Przechowywać w lodówce: Gdy sernik ostygnie do temperatury pokojowej, włóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aby uzyskać optymalną konsystencję.
6. Podawaj:
Udekoruj karmelem: Przed podaniem polej sernik sosem karmelowym. Aby dodać chrupkości i prezentacji, udekoruj pokruszonymi herbatnikami Biscoff.
Ciesz się jedzeniem!
Ten kremowy i aromatyczny sernik maślany z karmelem Biscoff to prawdziwy hit, idealny na każdą specjalną okazję lub gdy po prostu masz ochotę się zafundować.