Sernik błyskawiczny z przygotowaniem w 5 minut

Przygotowanie spodu:

Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (możesz je zmielić w malakserze).
Masło roztop w rondelku lub w mikrofalówce, a następnie wymieszaj z pokruszonymi herbatnikami.
Masą herbatnikową wylep dno tortownicy o średnicy 22-24 cm, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki, aby spód stwardniał (ok. 10 minut).
Przygotowanie masy serowej:

Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała.
W dużej misce ubij śmietanę na sztywno, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Do ubitej śmietany dodaj ser twarogowy i wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Rozpuszczenie żelatyny:

Żelatynę podgrzej na małym ogniu lub w mikrofalówce, aż się całkowicie rozpuści (uważaj, żeby jej nie zagotować).
Wlej rozpuszczoną żelatynę do masy serowej, dokładnie wymieszaj.
Złożenie sernika: