Sernik z Mascarpone: Przepis na Aksamitny Deser, przepis Rozpływa Się w Ustach

W dużej misce połącz serek mascarpone i twaróg. Dodaj cukier, sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, i miksuj całość na gładką masę. Na koniec wlej śmietanę kremówkę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:
Wylej gotową masę serową na schłodzony spód herbatnikowy. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż środek sernika lekko się zetnie (możesz sprawdzić patyczkiem – jeśli wychodzi czysty, sernik jest gotowy). Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez około 1 godzinę, aby nie opadł zbyt szybko. Następnie wyjmij go z piekarnika i pozwól ostygnąć w temperaturze pokojowej.

Chłodzenie:

Po wystudzeniu, wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. To pozwoli mu się dobrze schłodzić i uzyskać odpowiednią konsystencję.

Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową, aby dodać mu eleganckiego wyglądu. Możesz także posypać startą czekoladą lub orzechami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik z mascarpone najlepiej podawać schłodzony, od razu po wyjęciu z lodówki. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty, kawy lub kieliszkiem lekkiego wina.
Przechowywanie: Sernik najlepiej przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą lub w zamkniętym pojemniku. Może być przechowywany przez 3-4 dni, choć zniknie na pewno szybciej!
Warianty:
Sernik na spodzie biszkoptowym: Zamiast herbatników, możesz użyć tradycyjnego biszkoptu, który sprawi, że sernik będzie jeszcze lżejszy.
Z polewą czekoladową: Jeśli lubisz połączenie sernika z czekoladą, po wystudzeniu masy serowej możesz polać go polewą czekoladową (czekolada gorzka, mleczna lub biała).

Sernik z owocami w środku: Jeśli lubisz owoce w sernikach, możesz dodać pokrojone truskawki, jagody lub maliny do masy serowej przed pieczeniem. Dzięki temu sernik nabierze świeżego, owocowego smaku.

FAQ: