Seromakowiec: Połączenie Tradycji i Smaku

Seromakowiec: Połączenie Tradycji i Smaku
Seromakowiec to doskonałe połączenie dwóch popularnych ciast – sernika i makowca. Ten deser jest idealnym rozwiązaniem na świąteczny stół lub rodzinne spotkania. Bogaty w smak maku i kremową konsystencję sera, seromakowiec zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Oto jak przygotować ten wyjątkowy przysmak!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników
100 g masła (roztopionego)
Masa makowa:
200 g maku (mielonego)
100 ml mleka
2 jajka
100 g cukru
50 g masła
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
50 g rodzynek (opcjonalnie)
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
Masa serowa:
500 g twarogu (zmielonego)
150 g cukru
3 jajka
100 ml śmietany 18%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Herbatniki zmiel na drobny piasek za pomocą blendera lub wałka.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, a następnie równomiernie rozłóż na dnie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Dociśnij, aby utworzyć zwartą warstwę. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Masa makowa:

W rondelku zagotuj mleko, dodaj mak, masło, cukier i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając.
Ostudź masę, a następnie dodaj jajka, ekstrakt migdałowy, rodzynki i skórkę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj.
Masa serowa:

W dużej misce zmiksuj twaróg, cukier, jajka, śmietanę, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
Łączenie warstw:

Na przygotowany spód wlej masę makową i delikatnie wyrównaj.
Następnie ostrożnie wylej masę serową, tworząc równą powierzchnię.