Serowe placki marchewkowe: pyszna odmiana tradycyjnego pieczywa

Wprowadzenie: Płaskie chleby są ponadczasowym przysmakiem w wielu kuchniach, uwielbianym za prostotę i wszechstronność. Ale co, jeśli mógłbyś przenieść ten klasyczny chleb na wyższy poziom, dodając mu smaku i koloru? Poznaj płaskie chleby z serem i marchewką — kreatywne podejście do tradycyjnego płaskiego chleba, które zawiera słodkie, delikatne marchewki i bogate, rozpływające się nadzienie serowe. Te płaskie chleby są idealne na szybką przekąskę, dodatek do posiłków, a nawet lekki lunch. Dodatek marchewek nie tylko wzmacnia smak, ale także nadaje płaskim chlebom subtelną słodycz i piękny złoty odcień.

Niezależnie od tego, czy chcesz dodać więcej warzyw do swojej diety, czy po prostu chcesz znaleźć zabawny sposób na delektowanie się płaskim chlebem, ten przepis z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Składniki:

1 szklanka mąki uniwersalnej (plus dodatkowa do wałkowania)
1 średnia marchewka, starta
1/2 szklanki startej mozzarelli
1/4 szklanki startego parmezanu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek (plus dodatkowa do smażenia)
1/4 szklanki wody (dostosuj w razie potrzeby)
Świeże zioła do dekoracji (takie jak pietruszka lub tymianek) – opcjonalnie
Instrukcje:

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i czosnek w proszku. Dodaj startą marchewkę i mieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Dodaj mozzarellę i parmezan i mieszaj dalej, aż się połączą.

Dodaj mokre składniki: Skrop oliwą z oliwek i powoli dodawaj wodę, po trochu, jednocześnie mieszając ciasto rękami lub łyżką. Ciasto powinno połączyć się w miękką, ale nie za lepką kulkę. Jeśli jest za suche, dodaj trochę więcej wody.

Zagniataj i odstaw: Gdy ciasto jest już uformowane, przenieś je na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 3-4 minuty, aż będzie gładkie. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na 15-20 minut. To pomoże ciastu się rozluźnić i ułatwi rozwałkowanie.

Rozwałkuj płaskie chleby: Podziel ciasto na 4-6 równych części. Rozwałkuj każdą część w kulkę, a następnie spłaszcz ją na okrągły dysk o grubości około 1/4 cala. Jeśli ciasto się przykleja, posyp powierzchnię odrobiną mąki.

Upiecz płaskie chleby: Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni lub patelni do smażenia na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca, umieść na niej płaskie chleby i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu pojawienia się złocistobrązowych plamek. Może być konieczne dostosowanie temperatury, aby zapobiec przypaleniu, jednocześnie zapewniając, że chleb jest dobrze upieczony.

Powtórz: Upiecz pozostałe płaskie chleby, dodając odrobinę oliwy z oliwek do patelni, jeśli to konieczne.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: