Reklama
Reklama
Reklama

Śledzie po cygańsku – unikalny przepis

Śledzie po cygańsku to niezwykle aromatyczne i smaczne danie, które zyskało popularność w Polsce dzięki swojej wyrazistej kombinacji smaków. Śledzie, jako główny składnik, łączą się z korzennymi przyprawami, warzywami i dodatkiem octu, tworząc potrawę idealną na wszelkiego rodzaju uroczystości, spotkania rodzinne czy wigilijne święta. To danie nie tylko smakuje wyjątkowo, ale również prezentuje się bardzo efektownie na stole. Śledzie po cygańsku są pełne smaku i aromatu, stanowiąc połączenie tradycji i odrobiny nowoczesności.

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych (najlepiej solonych, wcześniej namoczonych w wodzie)
  • 2 cebule
  • 3 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 średnia cytryna
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki octu winnego
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka cukru
  • świeży koperek do dekoracji

Wskazówki:

  1. Śledzie najlepiej wcześniej namoczyć przez kilka godzin lub całą noc w wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli. Po namoczeniu należy je osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Marchewkę obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Paprykę umyj, usuń nasiona i pokrój w cienkie paski.
  3. W rondlu podgrzej olej, dodaj cebulę, marchewkę, paprykę, czosnek posiekany w drobną kostkę, liście laurowe, ziele angielskie oraz przyprawy (paprykę, sól, pieprz) i chwilę smaż, aż warzywa zaczną mięknąć.
  4. Dodaj wodę, ocet, miód oraz cukier i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko się zagęści.
  5. Do przygotowanego sosu dodaj pokrojone śledzie, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
  6. Na koniec dodaj sok z cytryny, aby dodać świeżości i równowagi smakowej. Zdejmij z ognia.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chleb z mąki kukurydzianej na drożdżach – Przepis

Chleb kukurydziany to doskonała alternatywa dla tradycyjnego chleba pszennego. Jest lekki, puszysty i posiada wyraźny, słodkawy smak, który sprawia, że ...

Najlepsza włoska pieczeń mięsna: Wytrawna wersja klasycznego dania

Wprowadzenie: Mięsna zapiekanka to kwintesencja comfort food, ale gdy chcesz nadać jej włoski akcent, efekty są po prostu magiczne. Ta ...

Już 1 łyżeczka tej mikstury oczyszcza brzuch i eliminuje ponad 9 kilogramów nieczystości.

Wprowadzenie Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak prosty, naturalny środek może pomóc poprawić zdrowie układu trawiennego i sprawić, że poczujesz się ...

ŁATWE DOMOWE PĄCZKI I PĄCZKI

ŁATWE DOMOWE PĄCZKI I PĄCZKI Składniki: 3 szklanki mąki 2 łyżeczki soli 3/4 szklanki cukru 14 g drożdży (2 łyżeczki) ...

Leave a Comment