Śledzie w śmietanie z ogórkiem konserwowym

Śledzie w śmietanie to klasyczna, polska przystawka, która zyskała popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi. Łączy w sobie słoność śledzi, delikatną kwasowość śmietany i chrupiącą świeżość ogórków konserwowych. Idealna na rodzinne spotkania, święta czy po prostu jako smaczny dodatek do codziennych posiłków. Oto przepis, który pozwoli Ci przygotować tę potrawę w domu w prosty i szybki sposób.

Składniki:

400 g filetów śledziowych a’la matias (wcześniej wymoczonych, jeśli są zbyt słone)
200 ml śmietany 18%
2 ogórki konserwowe
1 mała cebula
1 łyżka posiekanego koperku (świeżego lub suszonego)
1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
Szczypta pieprzu (do smaku)

Wskazówki:

Przygotowanie śledzi: Filety śledziowe pokrój na mniejsze kawałki, odpowiednie na jeden kęs. Jeśli śledzie są bardzo słone, wymocz je w zimnej wodzie przez 1–2 godziny, a następnie osusz.
Przygotowanie dodatków: Ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę, a cebulę posiekaj w drobne piórka lub kostkę.
Łączenie składników: W misce wymieszaj śmietanę, musztardę, koperek i pieprz, tworząc jednolity sos. Następnie dodaj pokrojone śledzie, ogórki i cebulę. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Schładzanie: Włóż gotowe danie do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Śledzie najlepiej podawać na schłodzonym półmisku. Doskonale komponują się z kromkami ciemnego chleba lub pieczywem chrupkim. Możesz również udekorować je dodatkową porcją koperku.
Przechowywanie: Przechowuj śledzie w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Są świeże przez 2–3 dni, ale najlepiej smakują w ciągu pierwszych 24 godzin.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→