Śledzie z porem i jabłkiem

Śledzie to jedna z najpopularniejszych ryb w polskiej kuchni, szczególnie w okresie zimowym i świątecznym. Połączenie śledzi z porami i jabłkami to wyjątkowa kompozycja, która zaskakuje swoją świeżością i aromatem. Ten przepis jest świetnym wyborem na przekąskę, przystawkę lub danie główne, szczególnie gdy szukasz czegoś lekkiego, ale jednocześnie pełnego smaku.

Składniki:

• 4 filety śledziowe (najlepiej solone lub marynowane)
• 1 por (tylko biała część)
• 2 jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
• 1 cebula
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka cukru
• Koperek do dekoracji (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie śledzi: Jeśli używasz solonych śledzi, namocz je wcześniej w zimnej wodzie przez kilka godzin, a następnie osusz. Jeśli są marynowane, wystarczy je odcedzić z zalewy.
2. Przygotowanie warzyw: Por umyj, przekrój wzdłuż, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plastry lub małe kawałki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
3. Przygotowanie marynaty: W misce połącz olej, ocet, cukier, sól i pieprz. Wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
4. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj kawałki śledzi, pokrojony por, jabłka i cebulę. Zalej je przygotowaną marynatą i delikatnie wymieszaj. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Śledzie z porem i jabłkiem najlepiej smakują schłodzone, dlatego warto je przygotować kilka godzin przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły. Możesz podać je na talerzu ozdobionym świeżym koperkiem, który dodatkowo podkreśli ich aromat.
• Przechowywanie: Danie najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Śledzie z porem i jabłkiem zachowują świeżość przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby nie trzymać ich zbyt długo, ponieważ świeże jabłka mogą stracić swoją teksturę.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→