Słodka i maślana rozkosz

Wprowadzenie
Jeśli szukasz deseru, który łączy bogaty, rozpływający się w ustach smak z rozpływającą się w ustach konsystencją, nie szukaj dalej niż ta słodka i maślana rozkosz. Ten przepis jest idealny dla każdego, kto uwielbia klasyczne maślane desery z odpowiednią równowagą słodyczy. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na specjalną okazję, czy po prostu tak, ten przysmak z pewnością stanie się ulubionym deserem rodziny.

Składniki:
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
3/4 szklanki cukru granulowanego
2 duże jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru pudru (do posypania)
Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów (takich jak migdały lub orzechy włoskie) lub chipsów czekoladowych dla dodatkowej konsystencji
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.

Utrzyj masło z cukrem:
W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego na średniej prędkości, aż mieszanka będzie lekka i puszysta, około 3-4 minut.

Dodaj jajka i wanilię:
Wbijaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jajko jest całkowicie wymieszane przed dodaniem następnego. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.

Wymieszaj suche składniki:
W osobnej misce ubij mąkę, sól i sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła, mieszając tylko do połączenia.

Uformuj ciasto:
Jeśli chcesz, wmieszaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady do ciasta, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak. Ciasto będzie miękkie, ale łatwe do opanowania.

Uformuj ciasteczka:
Uformuj porcje ciasta wielkości łyżki w kulki i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali. Lekko spłaszcz każdą kulkę grzbietem łyżki.

Piecz:
Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą złote, a środki będą gotowe. Uważaj, aby nie piec za długo, ponieważ ciasteczka będą dalej twardnieć podczas chłodzenia.

Ostudzenie:
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na blasze do pieczenia przez 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Posyp cukrem pudrem:
Po ostygnięciu ciasteczek posyp je cukrem pudrem, aby nadać im odrobinę słodyczy i elegancji.