Słodka, Soczysta Rozkosz w Każdym Kęsie!

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W misce ubij masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Do masy maślanej na przemian dodawaj suche składniki i mleko, zaczynając i kończąc na mące. Dodaj także ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia składników.
3. Złożenie ciasta:

Na dnie tortownicy (około 22 cm) wyłóż karmelizowane brzoskwinie. Ułóż je równomiernie, aby stanowiły jednolitą warstwę.
Na brzoskwinie wylej przygotowane ciasto, starając się równomiernie rozprowadzić je po całej powierzchni.
4. Pieczenie:

Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygło.
5. Odwrócenie ciasta:

Po ostygnięciu odwróć ciasto na talerz do góry nogami. Brzoskwinie powinny znaleźć się na wierzchu w postaci karmelowego pokrycia.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto brzoskwiniowe świetnie smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, ale również dobrze przechowuje się w lodówce. Możesz podać je z bitą śmietaną, lodami lub jogurtem naturalnym.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, przykryte folią spożywczą lub w pojemniku hermetycznym. Może być przechowywane przez 2-3 dni, a przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać.
Wariacje:
Zamiast brzoskwiń: Możesz użyć innych owoców, takich jak nektarynki, gruszki, jabłka lub śliwki. Możesz także połączyć różne owoce, tworząc owocową mieszankę.
Z dodatkiem orzechów: Jeśli lubisz chrupiące akcenty, dodaj do karmelizujących się brzoskwiń posiekane orzechy włoskie lub migdały.
Smak czekoladowy: Aby dodać nieco czekoladowego smaku, możesz dodać do ciasta kawałki gorzkiej czekolady lub dodać 2 łyżki kakao do masy ciasta.
FAQ:
1. Czy mogę użyć brzoskwiń z puszki? Tak, brzoskwinie z puszki są idealne do tego przepisu. Upewnij się, że dobrze je odsączysz przed użyciem, aby nie miały zbyt dużo syropu.

2. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem? Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Smakuje równie dobrze na drugi dzień!

3. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, możesz spróbować użyć mąki pełnoziarnistej, jednak pamiętaj, że ciasto może być nieco cięższe i bardziej zbite. Jeśli zależy Ci na lekkiej teksturze, lepiej pozostać przy mące pszennej.

Ciasto brzoskwiniowe odwrócone to idealny deser, który łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Z pewnością zachwyci Twoich gości i stanie się ulubionym wypiekiem w Twoim domu!