SŁODKIE PLACKI Z JABŁKAMI

Przygotowanie jabłek:

Umyj jabłka, obierz je i usuń gniazda nasienne. Pokrój jabłka w cienkie plasterki lub drobną kostkę, w zależności od preferencji.
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i szczyptę soli.
W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem i ekstraktem waniliowym. Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodanie jabłek:

Do ciasta delikatnie wmieszaj przygotowane jabłka.
Smażenie:

Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta za pomocą łyżki, formując małe placuszki.
Smaż na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Odsączanie:

Usmażone placki przekładaj na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj placki ciepłe, oprószone cukrem pudrem lub polane miodem, syropem klonowym albo jogurtem naturalnym.
Możesz je również podać z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Zdrowsza wersja: Zamiast mąki pszennej użyj pełnoziarnistej, a cukier zastąp miodem lub syropem klonowym.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej.
Z dodatkami: Do ciasta możesz dodać rodzynki, żurawinę lub posiekane orzechy.
Aromatyczna nutka: Zamiast cynamonu spróbuj dodać szczyptę kardamonu lub imbiru.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować placki bez jajek?
Tak, jajko można zastąpić 1 łyżką zmielonego siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody.

2. Jakie jabłka są najlepsze do placków?
Najlepsze są jabłka o słodko-kwaśnym smaku, takie jak Szara Reneta, Jonagold czy Granny Smith.

3. Czy placki można mrozić?
Tak, po usmażeniu i ostygnięciu możesz je zamrozić. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku lub na suchej patelni.

4. Czy można je przygotować na sucho, bez tłuszczu?
Placki można smażyć na nieprzywierającej patelni bez oleju, ale mogą być mniej chrupiące.

Ciesz się smakiem domowych placków jabłkowych – są idealne na każdą okazję!