Słone ciasto warzywne: przepis na wyjątkowe pyszne danie i 9 smacznych wariacji

Słone ciasto warzywne to fantastyczna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Jego smak jest wyrazisty i pełny warzywnej świeżości, co sprawia, że jest idealne na każdą okazję – od obiadu po przyjęcia. Można je podać jako danie główne, przystawkę, a nawet przekąskę na ciepło lub zimno. W tym artykule znajdziesz przepis na klasyczne słone ciasto warzywne oraz inspiracje do jego modyfikacji w różnych wariantach.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka startych warzyw (np. marchewki, cukinii, papryki)
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki pokrojonej cebuli
• 1/2 szklanki tartego sera (np. żółtego, parmezan)
• 1 łyżka suszonego oregano lub innych ulubionych przypraw

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Zaczynamy od przygotowania warzyw – obierz i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Jeśli używasz cukinii, odsącz ją z nadmiaru wody.
2. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj jajka, jogurt, olej oraz przyprawy. Następnie dodaj startą mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
3. Dodawanie warzyw i sera: Do ciasta dodaj pokrojone warzywa oraz starty ser. Wymieszaj dokładnie, aby składniki równomiernie się rozprowadziły.
4. Pieczenie: Przelej ciasto do formy (np. keksówki lub okrągłej blachy), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Możesz sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczone – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Słone ciasto warzywne najlepiej podać na ciepło, jednak doskonale smakuje również na zimno. Możesz je podać jako samodzielne danie, z sosem jogurtowym, guacamole lub świeżą sałatką.
• Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Idealnie nadaje się także do zamrożenia – pokrój je na kawałki i przechowuj w szczelnych pojemnikach.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→