Smażone na patelni szarlotki gotowe w 5 minut: lepsze niż naleśniki!

1. Przygotuj jabłka
Jabłka umyj i obierz, a następnie pokrój je w cienkie plasterki (o grubości około 0,5 cm). Jeśli wolisz, możesz pokroić je również w kostkę.
Umieść jabłka w misce z odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu (ten krok jest opcjonalny).
2. Przygotuj ciasto
W misce ubij jajko z cukrem, szczyptą soli i cynamonem (jeśli używasz).
Dodaj przesianą mąkę oraz drożdże i dobrze wymieszaj.
Dodaj 2 łyżki mleka, tak aby ciasto było miękkie, ale nie za płynne.
3. Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu, posmaruj ją odrobiną masła, na średnim ogniu.
Wlej część mieszanki na patelnię i ułóż na wierzchu kilka plasterków jabłka. Można je ułożyć w sposób uporządkowany lub pozwolić im wymieszać się z ciastem.
Przykryj pokrywką i gotuj przez około 3–4 minuty, aż spód naczynia nabierze złotego koloru, a mieszanka stężeje.
Za pomocą szpatułki przewróć szarlotkę na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż wierzch będzie złoty i w pełni upieczony.
Jeśli masz małą patelnię, możesz zrobić 2 oddzielne ciasta lub upiec je w dwóch partiach.
4. Podawać
Gdy danie będzie gotowe, podawaj je na gorąco, posypane odrobiną cukru pudru dla ozdoby.
Możesz również dodać gałkę lodów waniliowych lub bitej śmietany, aby uczynić je jeszcze smaczniejszymi.
Rada
Wariant bezjajeczny: Jeśli wolisz wersję bez jajek, możesz zastąpić je 2 łyżkami jogurtu naturalnego i odrobiną sody oczyszczonej zamiast drożdży.
Wersja wegańska: Użyj mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego) i zastąp masło odrobiną oleju kokosowego.
Aby uzyskać bogatsze i bardziej chrupiące ciasto, dodaj do ciasta orzechy włoskie lub rodzynki.
Smażone na patelni szarlotki przygotowuje się bardzo szybko i sprawią, że zapomnisz o tradycyjnych naleśnikach! Miękkie, aromatyczne i gotowe w mgnieniu oka, są idealnym deserem, który zaspokoi nagłą ochotę na coś dobrego. 🍏🍰