Soczewica z porem i marchewką

🍜 Makaron jajeczny (gnicosa lub jaki wolisz, np. maltagliati lub ditalini)
🧂Sól i pieprz (do smaku w celu dostosowania smaku)
🌿 Zioła aromatyczne (rozmaryn lub liście laurowe, do perfumowania wszystkiego)
Przygotowanie:
1️⃣ Zacznij od pora:
Por umyj i pokrój 🧅, następnie podsmaż na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek 🍈, aż stanie się miękki i lekko złocisty. 😋

2️⃣ Dodaj marchewkę:
Marchewkę 🥕 pokroić w cienkie plasterki i dodać do pora. Gotujemy kilka minut, aż zmiękną, od czasu do czasu mieszając. 🔄

3️⃣ Połącz z winem:
Dodaj kieliszek białego wina 🍷 i pozwól mu odparować przez kilka minut, aby aromat się wzmocnił, a smak stał się jeszcze bardziej zniewalający. 😍

4️⃣ Podpiecz soczewicę:
Dodaj soczewicę 🫘 na patelnię i praż ją razem z pozostałymi składnikami przez kilka minut, dobrze mieszając. Ten krok nada potrawie bogatszy smak! 🔥

5️⃣ Zmiksuj z odrobiną wina:
Dodaj kolejną kroplę białego wina 🍷 i poczekaj, aż odparuje. To dodaje daniu elegancji i głębi! 😏

6️⃣ Dodaj bulion:
Stopniowo wlewaj bulion warzywny 🥣, tak aby soczewica stopniowo wchłaniała smak. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu 🔥, od czasu do czasu mieszając.

7️⃣ Ugotuj makaron:
Gdy soczewica będzie już prawie ugotowana, a bulion zostanie wchłonięty, dodaj makaron jajeczny 🍜 (gnicosa lub jaki wolisz). Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż makaron będzie miękki, a danie dobrze się połączy.

8️⃣ Ostatni dotyk:
Dodaj odrobinę surowego oleju 🍈, aby uzyskać końcowy akcent świeżości i miękkości. I jak to mówimy: „niech pada!” 🌧️…ale z olejem! 😄

Sugestie:
Jeśli chcesz dodać dodatkowego akcentu, dodaj trochę aromatycznych ziół 🌿, takich jak rozmaryn lub liście laurowe, aby uzyskać otulający zapach.
Jeśli wolisz bogatsze danie, możesz pod koniec gotowania dodać pokrojony w kostkę boczek 🥓 lub starty ser 🧀!

Voila! Danie jest gotowe do spożycia! 🤩 Smacznego! 😋🍽️