Sos de fructe ale pasiunii pentru mousse și prăjitură 🍰

Ingrediente
– 1/2 cana (ceai) de pulpa de fructul pasiunii (cu seminte)
– 1/2 cană (ceai) de zahăr

Pregătirea
1. Într-o cratiță medie, puneți pulpa de fructul pasiunii și zahărul. Se amestecă bine, astfel încât zahărul să se amestece complet cu pulpa, asigurând o aromă echilibrată.
2. Pune tigaia la foc mic. De îndată ce amestecul începe să fiarbă, urmăriți să se formeze spumă la suprafață. Folosiți o lingură pentru a îndepărta cu grijă această spumă. Acest pas este esential pentru a evita un gust amar, pastrand prospetimea si aciditatea caracteristice fructului pasiunii.
3. Continuați să amestecați la foc mic până când siropul începe să se îngroașe ușor. Amintiți-vă: textura ideală se obține atunci când siropul este încă fluid, deoarece se va întări puțin mai mult pe măsură ce se răcește.
4. Opriți focul și lăsați siropul să se răcească complet înainte de a-l folosi. Acest timp de odihnă este important pentru ca textura finală să fie perfectă, permițând siropul să fie întins sau stropit peste deserturile tale preferate.

Sfaturi pentru succesul retetei