Spaghetti Spaghetti Cacio e Pepe: przepis na proste i smaczne, typowe rzymskie danie 🍝🧀Cacio e Pepe: przepis na proste i smaczne, typowe rzymskie danie 🍝🧀

Podczas gotowania makaronu odstaw szklankę wody, która posłuży do przygotowania kremu.
2️⃣ Przygotuj krem ​​z pecorino i papryki
Na dużej patelni praż mielony czarny pieprz na małym ogniu przez 1–2 minuty, aby uwolnił swój aromat.
Dodaj około 1-2 łyżek wody z gotowania do patelni z pieprzem i wymieszaj. Woda pomoże uwolnić aromat papryki.
Dodaj starty pecorino do patelni i mieszaj, aż do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj więcej wody po gotowaniu, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
3️⃣ Dodaj makaron i dopraw
Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je al dente i przełóż bezpośrednio do garnka z kremem pecorino i papryką.
Dokładnie wymieszaj, aby spaghetti równomiernie pokryło się sosem. W razie potrzeby dodaj więcej wody po gotowaniu, aby zupa była bardziej kremowa.
4️⃣ Podawać
Podawaj spaghetti cacio e pepe od razu, ewentualnie dodając na wierzch szczyptę świeżego pieprzu i odrobinę startego pecorino.