STRUDEL 4 w 1… Z makiem, orzechami, jabłkami, wiśniami… Dla każdego coś pysznego…

🔸 Nadzienie makowe: Zagotować 300 ml mleka, następnie zalać nim mieszankę maku, cukru, kaszki manny i dżemu. Dobrze wymieszaj i odstaw do zgęstnienia.

🔸 Nadzienie orzechowe: Zagotuj 100 ml mleka i zalej nim zmielone orzechy włoskie, cukier i dżem. Dobrze wymieszaj i odstaw.

🔸 Nadzienie jabłkowe: Starte jabłka wymieszać z cukrem, kaszą manną, cynamonem i cukrem waniliowym. Odłóż je na bok, żeby puściły sok.

🔸 Nadzienie wiśniowe: Wiśnie posyp cukrem i 3 łyżkami kaszki manny, pozwól im puścić sok. Jeśli pozostało za dużo płynu, dodaj 5 łyżek kaszki manny, aby wchłonęła sok.

2️⃣ Przygotowanie ciasta
1️⃣ W małej misce rozpuść drożdże w 100 ml ciepłej wody, dodaj cukier i odstaw na 10 minut.

2️⃣ W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj mieszankę drożdżową, resztę wody (500 ml) i 70 ml oleju. Lekko zagnieść.

3️⃣ Dodaj 20 ml oleju, zagniataj, aż olej zostanie wchłonięty, następnie dodaj kolejne 20 ml i ugniataj dalej, aż uzyskasz elastyczne ciasto.

4️⃣ Uformuj kulkę, posmaruj ją olejem i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut, przykryte ściereczką.

3️⃣ Formowanie i napełnianie strudelów
1️⃣ Podziel ciasto na 4 równe części i uformuj kulki. Posmaruj je olejem i odstaw pod przykryciem na 30 minut.

2️⃣ Na natłuszczonej powierzchni rozwałkuj każdą kulkę na cienki prostokąt o długości około 70 cm i szerokości blaszki.

3️⃣ Rozłóż każde nadzienie na arkuszu ciasta, pozostawiając 1-2 cm na brzegach i 10-15 cm przy jednym końcu, aby umożliwić sklejenie.

4️⃣ Ostrożnie zwiń każdy strudel, zaczynając od strony pokrytej nadzieniem. Przed zamknięciem rolki należy podwinąć jej boczne krawędzie, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia.

5️⃣ Połóż strudle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4️⃣ Pieczenie
1️⃣ Wymieszaj 1 żółtko z 1 łyżką mleka i posmaruj strudle tą mieszanką.

2️⃣ Nakłuj każdy strudel wykałaczką, aby zapobiec pękaniu podczas pieczenia.

3️⃣ Pozostaw je na 30 minut przed pieczeniem.

4️⃣ Piec w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 55–60 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.

5️⃣ Porcja
🔸 Po upieczeniu odstaw strudle do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem, aby uzyskać apetyczny wygląd.

🔸 Pokrój je na duże plasterki i delektuj się nimi przy gorącej herbacie lub aromatycznej kawie! ☕🍰

💡 Przydatne wskazówki:
✅ Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej chrupiące, możesz zastąpić część mąki mąką z pszenicy durum.
✅ Aby nadać nadzieniu orzechowo-jabłkowemu dodatkowego smaku, dodaj startą skórkę z cytryny.
✅ Jeśli wiśnie są bardzo soczyste, dodaj więcej kaszki manny, aby wchłonęła nadmiar płynu.

🍽️ Rezultat: 4 pyszne strudle, każdy z wyjątkowym nadzieniem!
Niezależnie od tego, czy wolisz intensywny smak maku, bogaty aromat orzechów, świeżość jabłek czy słodycz wiśni, ten strudel 4 w 1 zaspokoi wszystkie Twoje zachcianki. 😍

Ciesz się posiłkiem! 🍒🌰🍏