Supă de legume care încălzește stomacul

1 morcov, tăiat cubulețe
3 dovlecei tocati
Suficientă apă pentru a acoperi legumele
1 cap de broccoli, tocat
Suc de la 1 lingura de ghimbir proaspat ras (sau mai mult dupa gust)
1 cană brânză rasă
Sare de mare dupa gust
Piper Cayenne dupa gust
3 felii de pâine
Ulei de măsline
Sare pentru paine
Pudră de ceapă pentru pâine
Usturoi uscat pentru paine
Mărar proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Instrucţiuni:
Vă rugăm să continuați să citiți (>) pentru instrucțiuni:
Instrucţiuni:

Prăjiți legumele:
Încinge uleiul de floarea soarelui într-o oală mare la foc mediu.
Adăugați ceapa tocată și prăjiți până devine translucid.
Adăugați usturoiul tocat și prazul feliat, prăjiți câteva minute până se parfumează. Gatiti legumele:
Adăugați morcovi tăiați cubulețe și dovlecelul tocat în tigaie.
Se toarnă apă cât să acopere legumele, apoi se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
Adăugați broccoli și ghimbir:
Amestecați broccoli tocat și ghimbir proaspăt ras.
Gatiti pana cand legumele sunt moi.
Adăugați brânză:
Adăugați brânză rasă, sare și piper cayenne.
Continuați să gătiți încă 5 minute până când brânza se topește.
Amestecați supa:
Folosește un blender de mână pentru a amesteca supa până la omogenizare. De asemenea, îl puteți amesteca în loturi folosind un blender de masă.
Pregătiți pâinea:
Ungeți feliile de pâine cu ulei de măsline și asezonați cu sare, praf de ceapă, usturoi uscat și piper cayenne.
Prăjiți feliile de pâine până se rumenesc.
Servi:
Ornează supa cu mărar proaspăt tocat.
Serviți cu pâine prăjită, condimentată.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de preparare: 30 minute
Timp total: 40 de minute

Beneficii terapeutice:

Antiinflamator: Ghimbirul și usturoiul au proprietăți antiinflamatorii naturale care pot ajuta la calmarea stomacului.
Densitatea nutrienților: Această supă este plină de vitamine, minerale și antioxidanți dintr-o varietate de legume proaspete.

Delicios si satios:

Textura cremoasă a supei, datorită brânzei prelucrate, și aromele aromate de usturoi și ghimbir o fac atât reconfortantă, cât și aromată.

Rapid și ușor:

Perfectă pentru o cină la mijlocul săptămânii, această supă necesită doar câteva ingrediente și pași simpli, făcând-o perfectă pentru săptămânile aglomerate sau pregătirea mesei.

Descrierea retetei:
Ceapă și praz: Oferă o bază dulce și aromată pentru supă.
Usturoi și ghimbir: adaugă proprietăți de încălzire și de stimulare a sistemului imunitar. Broccoli, morcovi și dovlecei: oferă o gamă largă de nutrienți, inclusiv vitaminele A, C și K, și adaugă textură și aromă.
Brânză procesată: Oferă supei o textură bogată, cremoasă.
Pâine prăjită condimentată: adaugă un contrast crocant și un plus de aromă.

Sfaturi pentru bucătărie:

Prăjirea: prăjirea corectă a cepei, prazului, usturoiului și ghimbirului oferă o bază aromată pentru supă.
Amestecare: Reglați consistența supei amestecând-o complet sau parțial, în funcție de preferințe.

Sugestii de servire:

Fel principal: Serviți ca fel principal consistent cu pâine prăjită și condimentată.
Aperitiv: Oferiți porții mai mici ca aperitiv la o masă cu mai multe feluri.
Pregătiți dinainte: faceți un lot mare și păstrați-l în frigider sau congelator pentru mese rapide și hrănitoare pe tot parcursul săptămânii.

Beneficii dietetice:

Sănătatea digestivă: ghimbirul și usturoiul susțin sănătatea digestivă. Bogat în fibre: Legumele adaugă fibre, ajutând digestia și sațietatea.
Vitamine și minerale: Oferă nutrienți esențiali pentru sănătatea generală.