Sycący placek ziemniaczano-mięsny z warzywami

Krok 1: Przygotuj ziemniaki
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki i ułóż je warstwami na dnie naczynia do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
Krok 2: Ugotuj mięso i warzywa
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5 minut. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.

Dodaj mieloną wołowinę do patelni, rozdrabniając ją łyżką podczas smażenia. Smaż, aż się zrumieni, około 7-10 minut.
Dodaj posiekany seler i pieczarki do mieszanki wołowej, smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Dopraw farsz 1 łyżeczką soli, 2/3 łyżeczki czarnego pieprzu i 1 łyżeczką papryki. Dobrze wymieszaj i smaż, aż wszystko się połączy i będzie pachnące.
Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3: Złóż ciasto
Rozłóż połowę ugotowanej mieszanki mięsnej równomiernie na warstwie ziemniaków w naczyniu do pieczenia.
Wlej połowę ubitych jajek na mieszankę mięsną, pozwalając jej osiąść wśród składników.
Dodaj kolejną warstwę cienko pokrojonych ziemniaków na wierzchu i lekko dopraw solą i pieprzem.
Rozłóż pozostałą mieszankę mięsną na warstwie ziemniaków i wlej pozostałe ubite jajka na wierzch.
Połóż plasterki sera na wierzchu nadzienia, równomiernie rozmieszczając, aby pokryć powierzchnię.
Krok 4: Upiecz ciasto
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
Po 30 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złoty, ser się rozpuści, a ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Wartości odżywcze (na porcję):
(w przybliżeniu na podstawie 6 porcji)

Kalorie: 450 kcal
Białko: 22 g
Tłuszcz: 28 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 3 g
Sód: 780 mg
Uwaga: Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od konkretnych marek i użytych porcji.

Wskazówki dotyczące przygotowania idealnego ciasta ziemniaczano-mięsnego: