Szynka Świąteczna🎄🍖

Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Umieść szynkę w dużej brytfannie i otocz ją pokrojoną w ćwiartki cebulą.
Wlej bulion warzywny lub z kurczaka i cydr jabłkowy (lub wino) do brytfanny. Przykryj szynkę luźno folią aluminiową i piecz przez około 1,5 do 2 godzin lub do momentu, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 75°C (165°F).
Polewaj szynkę sokami co 30 minut.
Posmaruj szynkę glazurą:

W małej misce wymieszaj miód, musztardę Dijon i brązowy cukier. Po upieczeniu szynki przez 1,5 do 2 godzin zdejmij folię i posmaruj szynkę glazurą.
Włóż szynkę z powrotem do piekarnika bez przykrycia na kolejne 30 minut, polewając ją od czasu do czasu, aż glazura skarmelizuje się i nabierze złotego koloru.
Odstaw i pokrój:

Po upieczeniu wyjmij szynkę z piekarnika i odstaw ją na 10-15 minut przed pokrojeniem. Dzięki temu soki rozprowadzą się po całym mięsie.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj szynkę na gorąco, ozdobioną świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub tymianek. Doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub chrupiącą sałatką. Aby nadać potrawie świątecznego charakteru, podawaj ją z dodatkiem sosu żurawinowego lub marynowanych warzyw.
Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Resztki szynki możesz również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Po prostu owiń plastry folią spożywczą lub folią aluminiową, a następnie włóż je do woreczka do zamrażania.
Wariacje:
Pikantna szynka świąteczna: Dodaj do marynaty odrobinę płatków chili lub wędzonej papryki, aby uzyskać pikantny smak.
Szynka z ziołami: Zamiast używać nasion gorczycy i ziela angielskiego, przygotuj marynatę ze świeżych ziół, takich jak tymianek, szałwia i rozmaryn.
Szynka słodko-kwaśna: Aby uzyskać słodszy smak, zastąp cydr jabłkowy sokiem pomarańczowym i dodaj łyżkę octu balsamicznego, aby zrównoważyć słodycz z kwasowością.
FAQ:
Czy mogę użyć szynki bez kości do tego przepisu? Tak, możesz użyć szynki bez kości, jeśli wolisz. Czas gotowania będzie krótszy, ponieważ jest mniejsza i nie wymaga tak dużo czasu, aby się ugotować.

Czy muszę polewać szynkę podczas gotowania? Polewanie szynki co 30 minut pomaga utrzymać mięso wilgotnym i zapewnia, że ​​wchłonie wszystkie smaki z bulionu i przypraw. Przyczynia się również do idealnej karmelizowanej skórki, gdy dodajesz glazurę.

Czy mogę przygotować szynkę wcześniej? Tak! Możesz zamarynować szynkę dzień wcześniej i schłodzić ją w lodówce. Możesz również ugotować i polać szynkę wcześniej, a następnie delikatnie podgrzać ją w piekarniku, gdy będzie gotowa do podania.

Czy mogę zrobić glazurę bez miodu? ​​Jeśli wolisz, możesz zastąpić miód syropem klonowym lub brązowym cukrem, aby uzyskać inny profil smakowy. Glazura nadal będzie wspaniale pasować do obu opcji.

Ciesz się świąteczną, pełną smaku Szynką Świąteczną w gronie bliskich!