Ten przepis na chleb bez zagniatania jest niezwykle prosty. Poza tym zawsze robi wrażenie na gościach

3 szklanki mąki uniwersalnej

1/2 łyżeczki aktywnych suszonych drożdży

1 1/2 łyżeczki soli

1 1/2 szklanki gorącej wody (około 110°F)

Instrukcje:

Mieszanka: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodajemy ciepłą wodę i mieszamy drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie puszyste ciasto. Unikaj nadmiernego mieszania, aby zachować delikatną strukturę ciasta.

Odpoczynek: Przykryj miskę folią spożywczą lub czystą ściereczką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 12-18 godzin, pozwalając czasowi i drożdżom zadziałać.

Rozgrzej piekarnik: ustaw piekarnik na 230°C (450°F). Włóż do środka holenderski piekarnik i nagrzej go przez około 30 minut.

Kształt: Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie uformuj wyrośnięte ciasto w okrągły bochenek, chwytając go oprószonymi mąką rękami, aby zapobiec sklejaniu się.

Gotuj: Ostrożnie wyjmij gorący holenderski piekarnik z piekarnika. Odkryć i włożyć ciasto do środka. Załóż pokrywkę i gotuj przez 30 minut. Następnie odkryj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut, aż uzyskasz złoty kolor.

Schłodzenie: Przenieś chleb na metalową kratkę, aby ostygł, zapewniając idealną konsystencję do krojenia.

Ogarnij gotowanie