Timbale z ciasta kruchego z tortellini, szynką i groszkiem – kulinarna uczta pełna smaku!”

1 opakowanie ciasta kruchego (możesz je przygotować samodzielnie lub kupić gotowe)
250 g tortellini z ulubionym nadzieniem (np. serowe lub mięsne)
150 g szynki (najlepiej wędzonej, pokrojonej w kostkę)
100 g mrożonego groszku
100 g sera mozzarella (opcjonalnie)
1 jajko
100 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 3 mm. Wylep formę do tarty lub okrągłą foremkę do pieczenia. Przykryj ciasto papierem do pieczenia i obciąż kamieniami lub suchymi fasolami, aby ciasto się nie podniosło w trakcie pieczenia.

Podpiekanie: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez około 10 minut, aż lekko się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.

Przygotowanie farszu: W międzyczasie ugotuj tortellini według instrukcji na opakowaniu. W osobnym garnku gotuj mrożony groszek przez około 3-5 minut. Na patelni rozgrzej masło, dodaj szynkę i smaż przez kilka minut, aż zacznie lekko brązowieć.

Mieszanie farszu: Do miski wrzuć ugotowane tortellini, groszek, szynkę oraz ser mozzarella, jeśli go używasz. W osobnej misce wymieszaj jajko ze śmietaną, solą i pieprzem. Wlej mieszaninę do farszu i delikatnie wymieszaj.

Złożenie timbale: Przełóż farsz do przygotowanego spodu z ciasta kruchego. Wyrównaj powierzchnię i piecz w piekarniku przez około 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Podanie: Po upieczeniu, wyjmij timbale z piekarnika, odstaw na kilka minut do przestudzenia, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: