tiramisu

-15cl de cafea foarte tare
-2 linguri de pudra de cacao neindulcita ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1-Separam albusurile de galbenusuri se pun intr-un bol de salata galbenusurile si zaharul. Bateți cu telul electric la viteză mare până când amestecul devine foarte alb.
2-Adăugați mascarpone în bolul de salată, lingură cu lingură. Bate albușurile spumă până se întărește și amestecă-le ușor în amestec.
•Într-un recipient mic, puneți cafeaua, treceți rapid biscuiții înainte și înapoi în cafea.
3- Tapetați fundul unui vas mare și adânc, acoperiți cu jumătate din amestecul de mascarpone.
4-Inmuiati apoi aranjati ceilalti biscuiti intr-un strat, adaugati restul de crema, netezi.
Ideal este să-l prepari cu o zi înainte și să-l lași la loc răcoros peste noapte.