Reklama
Reklama
Reklama

Torcik Brzdąc

Śmietanę 36% przygrzewamy w rondelku wraz cukrem i kakao mieszając do momentu aż się cukier rozpuści i dobrze połączy się z kakao. Następnie ściągamy z gazu i przykrywamy folią sporzywczą tak aby folia dotkneła śmietanę. Studzimy a następnie wstawaimy na całą noc do lodówki.
przygotowanie ciasta: białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodajemy cukier, do ubitych białek dodajemy żółtka, wyłaczamy mikser. Następnie dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy przy użyciu szpatułki i wylewamy ciasto do tortownicy o wymiarach 28 lub 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 25 min do suchego patyczka, upieczone ciasto odstawiamy do całkowitego ostygnięcia,
gdy biszkopt wystygnie wyciągamy go z tortownicy, odklejamy od papieru. Z wierzchu delikatnie ścinamy podpieczoną skórkę a nastęnie biszkopt przekrajamy na pół. Jedną połowę biszkopu ponownie wkładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nasączamy,
miskę ze śmietaną wyciągamy z lodówki, śmietanę ubijamy na sztywno,
w międzyczasie do szklanki wsypujemy żelatynę i zalewamy ją kilkoma łyżkami zimnej wody, mieszamy i odstawiamy do spęcznienia,
gdy śmietana będzie ubita żelatynę podgrzewamy kilka sekund w kuchence mikrofalowej aby była płynna,musimy uważać aby jej nie zagotować,
do rozpuszczonej żelatyny dodajmy 1-2 łyżki ubitej masy, mieszamy energicznie, wylewamy do śmietany i krótko miksujemy,
połowę masy śmietanowej wykładamy i równo rozprowadzamy po spodzie ciasta następnie przykrywamy drugim blatem lekko dociskając, nasączamy.
Na wierzch wykładamy pozostałą masę, równomiernie ją rozprowadzamy i tworzymy wzorek przy pomocy widelca lub specjalnej packi z ząbkami,
gotowe ciasto wstawaimy na całą noc do lodówki do stężenia. Przed podaniem torcik wyjełam z tortownicy, oprószyłam kakao i udekorowałam gorzką czekoladą.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Tort cu plăcintă cu mere – atât de moale încât se topește în gură!

👩‍🍳 Mod de preparare: 1️⃣ Pregătiți merele Curățați și tăiați un măr în cuburi mici. Tăiați celălalt măr în felii ...

Szkoda, że ​​nie widziałem tego wcześniej

Niezbędne materiały i sprzęt do czyszczenia ścian Aby skutecznie wyczyścić ściany, zbierz materiały, takie jak ściereczki z mikrofibry, gąbki, mop ...

Sałatka z Kuskusem i Warzywami: A Simple and Nutritious Delight

Variations: Add Protein: Incorporate chickpeas, grilled chicken, or feta cheese for added protein. Spice it Up: Add a pinch of ...

Od suszarki do zmywarki: 7 najlepszych sztuczek z folią, których musisz spróbować

Wskazówka: Lekko zgnieć folię przed położeniem, aby uzyskać antypoślizgową powierzchnię, która utrzyma przedmioty na miejscu. 3. Wyczyść grilla folią aluminiową ...

Leave a Comment