Tort cu ananas si caramel

– 1/2 cană de apă

—

Metoda de preparare

Pasul 1: Pregătiți siropul
1. Intr-o cratita se incinge zaharul la foc mediu si se lasa sa se topeasca, amestecand din cand in cand, pana formeaza un caramel auriu.
2. Adaugati cu grija apa putin cate putin (atentie sa nu stropiti) si amestecati bine. Se lasa pe foc pana cand caramelul este omogen si usor gros.
3. Se toarnă siropul în fundul unei forme de chec unsă. Aranjați feliile de ananas peste siropul încă fierbinte și lăsați deoparte.

—

Pasul 2: Pregătiți aluatul
1. Intr-un blender adaugam ouale, zaharul, laptele si uleiul. Bateți bine până obțineți un amestec omogen.
2. Transferați acest amestec într-un bol. Adăugați treptat făina de grâu cernută, amestecând bine cu un tel sau cu o lingură de lemn până se formează un aluat omogen, fără cocoloașe.
3. Adaugati esenta de vanilie (daca doriti) si, la final, praful de copt. Se amestecă ușor pentru a se încorpora.

—

Pasul 3: Asamblați și coaceți tortul
1. Turnați aluatul peste feliile de ananas și siropul din tigaie.
2. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute.
3. Faceți testul cu scobitoarea: introduceți o scobitoare în centrul prăjiturii. Daca iese curat, este gata.

—

Pasul 4: Desfaceți
1. Scoatem prajitura din cuptor si desfacem cat este inca fierbinte pentru ca siropul sa nu se intareasca.
2. Dacă siropul se întărește înainte de demulare, încălziți fundul cratiței pe aragaz pentru a-l slăbi.

—

Sfaturi:
– Pentru o notă specială, adăugați cireșe în centrul feliilor de ananas înainte de a adăuga aluatul.
– Serviti prajitura la temperatura camerei sau putin incalzita pentru a spori aromele.
– Acest tort merge foarte bine cu o lingura de inghetata de vanilie!

Savurați acest tort delicios și irezistibil! 🍰✨ Vezi mai multe
Comentarii