– 200 g faina de grau
– 1 lingurita de praf de copt
– 100 g nuci macinate
– fire de ou (optional, pentru decor)
– Jumatati de nuca pentru decor
Metoda de preparare
1. Prepararea Ou Sweet
– Intr-o tigaie se incinge apa cu zaharul si se amesteca pana se dizolva. Se lasa sa fiarba pana ajunge la stadiul de perlat (108°C), cand firul care curge de pe lingura devine gros.
– Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca aproximativ 10-15 minute.
– Bate galbenusurile si adauga-le treptat in sirop, amestecand continuu cu un tel de sarma.
– Reveniți la foc și gătiți până ajunge la punctul de drum (110°C), când, la trecerea unei linguri pe fundul cratiței, se formează o cale vizibilă. Nu lăsați să fiarbă.
– Se lasa sa se raceasca si se pastreaza la frigider pana la utilizare.
2. Pregătirea prăjiturii
-Preincalzeste cuptorul la 180°C. Ungeți și făinați o tavă cu arc.
– Intr-un castron batem untul cu zaharul pana obtinem o crema usoara si pufoasa.
– Se adauga ouale unul cate unul, batand bine dupa fiecare adaugare.
– Amestecam faina cu drojdia si incorporam-o in aluat.
– Adăugați nuca măcinată și amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
– Turnati in tava pregatita si coaceti aproximativ 40 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
3. Asamblarea tortului
– Se desface si se lasa sa se raceasca complet. Tăiați tortul în jumătate, formând două straturi.
– Asezati un strat pe farfuria de servire si intindeti peste el o portie generoasa de crema de galbenusuri.
– Asezati al doilea strat deasupra si acoperiti intreaga prajitura cu crema de galbenusuri ramasa.
– Dacă se dorește, formați cercuri decorative cu fire de ouă pe partea superioară și la baza prăjiturii.
– Finiseaza cu jumatati de nuca pentru decor.
Sfaturi de servire
Acest tort este perfect pentru ocazii speciale, mai ales de Craciun. Serviți cu cafea sau vin de porto pentru o experiență și mai sofisticată.
🍰 Bucurați-vă de acest deliciu și surprindeți-vă invitații cu o aromă tradițională și irezistibilă! 🎉 Vezi mai multe
Yo Make również polubił
Ten przepis na szpinak jest tak pyszny, że mogę go gotować prawie codziennie! Bardzo smaczny przepis!
Dla mnie to nowość!
Skąd wzięły się dziwne nazwy produktów IKEA? Założę się, że o tym nie wiedziałeś
Słodkie ziemniaki nadziewane grzybami i serkiem śmietankowym