Tort szyfonowy krok po kroku

Kroki

Pamiętaj, aby ubić białka na sztywną pianę i uzyskać lekką, puszystą konsystencję, charakterystyczną dla szyfonowego ciasta. Następnie delikatnie dodaj suche składniki, aby ciasto było miękkie.
Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i umieść kratkę na środku piekarnika.
Krok 2

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Krok 3

Do mieszanki suchych składników dodać olej, żółtka jaj, wodę, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową (jeśli używasz). Dobrze ubijaj, aż uzyskasz gładką i jednorodną mieszaninę.
Krok 4

W innej czystej, suchej misce ubić białka z kremem z kamienia nazębnego, aż powstanie piana. Następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
Krok 5

Delikatnymi i okrężnymi ruchami dodajemy ubite białka do mieszanki żółtka i mąki. Należy uważać, aby nie wymieszać za dużo, aby zachować lekkość ciasta.
Krok 6

Powstałą masę wylewamy do tortownicy (najlepiej beztłuszczowej) i wyrównujemy wierzch.

ciąg dalszy na następnej stronie

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇