Torta al Rum Bacardi

Prepara la torta:
In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte e il rum.
Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuoci la torta:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai la prova stecchino per controllare la cottura.
Prepara lo sciroppo:

In un pentolino, sciogli lo zucchero con l’acqua. Quando bolle, spegni il fuoco e aggiungi il rum.
Assemblaggio:

Versa lo sciroppo sulla torta calda, distribuendolo uniformemente. Lascia raffreddare prima di servire.