Wskazówki
Przygotowanie rosołu: Jeśli nie masz gotowego rosołu, zacznij od przygotowania wywaru. W dużym garnku gotuj mięso (np. kurczaka lub wołowinę) z cebulą, marchewką, pietruszką, selerem i przyprawami przez około 1,5-2 godziny, aż składniki się dobrze przeparzą. Możesz dodać sól do smaku. Gdy rosół jest gotowy, przecedź go przez sito, aby pozbyć się warzyw i kości.
Przygotowanie zupy: Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojoną w plastry cebulę i podsmażaj na złoto przez kilka minut. Następnie dodaj warzywa (marchew, pietruszkę i seler) do rosołu i gotuj przez około 15 minut, aż będą miękkie.
Makaron: W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i dodaj do zupy tuż przed jej podaniem.
Doprawienie: Zupę przypraw majerankiem, pieprzem oraz solą do smaku. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietany, aby nadać jej delikatniejszy smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Zupę podawaj na gorąco, posypując świeżą natką pietruszki. Doskonale komponuje się z kromką świeżego chleba lub bułką. Możesz również dodać odrobinę śmietany, aby wzbogacić jej smak.
Przechowywanie: WZ-ka dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić w porcjach na później. Pamiętaj, by makaron dodać tuż przed podaniem, ponieważ w przechowywanej zupie może się rozgotować.
Różnice
W zależności od regionu Polski, w WZ-ce można spotkać różne wariacje. W niektórych miejscach dodaje się do niej ziemniaki, w innych stosuje się bardziej aromatyczne przyprawy, jak lubczyk. Również rodzaj makaronu może się różnić – niektóre przepisy zalecają drobny makaron typu „nitki” lub „wstążki”. Można również dodać wędzoną kiełbasę lub boczek, aby nadać zupie intensywniejszy smak.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować WZ-kę na bazie wywaru warzywnego?
Tak, wywar warzywny świetnie sprawdzi się w tym przepisie, szczególnie jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję zupy.
Czy mogę użyć innych warzyw w tej zupie?
Oczywiście! WZ-ka to danie, które można modyfikować według własnych preferencji. Można dodać np. fasolkę szparagową, kalafior czy brokuły, które świetnie komponują się z tym daniem.
Jakie przyprawy mogę dodać do WZ-ki, by wzbogacić jej smak?
Do zupy pasują różne przyprawy, takie jak lubczyk, czosnek, a także liść laurowy czy ziele angielskie. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych!
Yo Make również polubił
Rozważ zmianę ilości spożywanego masła orzechowego: Dowiedz się dlaczego.
Sekret szefa kuchni na najlepszą sałatkę jajeczną
Jak u Babci- Tradycyjne pączki z powidłami śliwkowymi. W wykonaniu Pani Barbary
Szybkie ciasto z ricottą: 5 minut gotowania!