Tradycyjny keks

300 gram bakalii mieszamy w misce wraz z 2 łyżkami mąki,
miękką margarynę/masło ucieramy wraz łyżką mleka oraz cukrem. Następnie cały czas miksując dodajemy stopniowo żółtka. Kolejno wsypujemy mąkę wraz z sodą. Miksując na małych obrotach do połączenia składników.
białka wraz ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę,
ubite białka przekładamy do masy i delikatnie mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki do połączenia się składników,
kolejno wsypujemy bakalie wraz z mąką i dokładnie mieszamy,
ciasto przelewamy do dużej formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Ja użyłam formy o wymiarach 34×13 cm, może być lekko mniejsza 30 cm, ciasto będzie trochę wyższe,
Gotowe ciasto wstawaimy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni grzanie góra-dół i pieczemy ok 50-60 minut do suchego patyczka.
po upieczeniu ciasto wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Po ostygnięciu nasz keks polewamy lukrem, u mnie zrobionym z cukru pudru i odrobiny mleka, dekorujemy bakaliami które polecam lekko posiekać,