Trufle piernikowe – świąteczny deser bez pieczenia

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Trufle piernikowe najlepiej podawać schłodzone, po kilku godzinach w lodówce. Dzięki temu będą bardziej zwarty i mają intensywniejszy smak.
• Przechowuj trufle w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 4–5 dni. Można je także zamrozić – wówczas będą świeże przez około 2 miesiące. W takim przypadku warto wyjąć je z zamrażarki na kilka godzin przed podaniem, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.

Różnice:

• Zamiast twarogu: Jeśli nie przepadasz za twarogiem, możesz zastąpić go kremowym serkiem lub nawet mascarpone, co nada truflom bardziej delikatną i aksamitną konsystencję.
• Dodatek alkoholu: Niektórzy lubią dodać do masy odrobinę rumu lub likieru, co nada truflom głębszego, świątecznego smaku.
• Zamiast orzechów: Można je zastąpić suszonymi owocami, takimi jak rodzynki, morele czy żurawina, które idealnie komponują się z piernikowym aromatem.

Często zadawane pytania:

Czy mogę dodać inne przyprawy? Tak! Do trufli możesz dodać dodatkowe przyprawy, jak imbir, goździki czy gałka muszkatołowa, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny piernikowy smak.

Czy trufle można zrobić bez miodu? Jeśli nie chcesz używać miodu, możesz zastąpić go syropem klonowym lub melasą, które również będą świetnie komponować się z przyprawami piernikowymi.

Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady? Oczywiście! Jeśli preferujesz słodsze trufle, zamiast gorzkiej czekolady możesz użyć mlecznej czekolady. Jednak pamiętaj, że zmieni to smak i konsystencję deseru.

Trufle piernikowe to doskonały wybór na świąteczne przyjęcia, jako prezent lub po prostu jako pyszna przekąska w zimowe wieczory.