Truskawkowe bomby

Przygotowanie truskawek: Truskawki dokładnie umyj, usuń szypułki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, jeżeli są zbyt duże.
Krem: W misce ubij śmietankę na sztywno. Dodaj mascarpone i cukier puder, delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
Tworzenie deseru: Na talerzu układaj warstwami biszkopty (jeśli używasz), a na nich połóż porcje truskawek. Na wierzch nałóż krem z mascarpone.
Polewa: Czekoladę roztop w kąpieli wodnej i polej nią deser. Pozwól jej lekko stwardnieć.
Chłodzenie: Wstaw deser do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Deser najlepiej podać schłodzony, dekorując dodatkowymi kawałkami truskawek lub czekoladą.
Przechowywanie: Truskawkowe bomby należy przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Krem może się lekko “rozlać” po dłuższym czasie, dlatego warto podawać je od razu po przygotowaniu.

Warianty:

Wersja bez biszkoptów: Dla wersji lżejszej można pominąć biszkopty i zamiast tego użyć samego kremu z truskawkami.
Truskawki w polewie czekoladowej: Zamiast dekorować tylko czekoladą, zanurz truskawki w roztopionej czekoladzie przed nałożeniem na deser.
Z dodatkiem cytryny: Do kremu można dodać odrobinę soku z cytryny dla podkreślenia świeżości smaku.

FAQ:

1. Jakie truskawki najlepiej wybrać do tego przepisu? Najlepsze będą świeże, dojrzałe truskawki o intensywnym smaku. Wybieraj te, które są twarde i jędrne, ale dobrze dojrzałe, aby zapewnić naturalną słodycz.

2. Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast mascarpone? Tak, jeśli nie masz mascarpone, możesz użyć serka twarogowego lub ricotty, chociaż mascarpone daje najdelikatniejszą konsystencję.

3. Czy deser można zamrozić? Chociaż najlepszy smak uzyskasz po schłodzeniu w lodówce, możesz spróbować zamrozić deser w indywidualnych porcjach. Upewnij się, że nie zawiera to polewy czekoladowej, która może się kruszyć po zamrożeniu.