Trzy czekoladowe mrożone desery

1. W rondelku wymieszaj żółtka z 50 g cukru i mąką.
2. W innym garnku podgrzej mleko, aż się zagotuje, a następnie dodaj je do żółtek. Postawić na średnim ogniu i gotować, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Książka.
3. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody.
4. Podgrzewaj przez 20 sekund w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj do poprzednio przygotowanej potrawy. Dodaj dobrze.
5. Pozostaw do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec utworzeniu się filmu.
6. Ubij śmietanę, aż zwiększy objętość i wymieszaj ją z wcześniej przygotowaną masą.
7. Rozpuść każdą czekoladę osobno. Podziel śmietanę na trzy równe porcje, dodaj czekoladę i dobrze wymieszaj.
8. Ubij białka na sztywną pianę. Dodaj 6 łyżek cukru i ubijaj dalej, aż uzyskasz sztywną bezę.
9. Podziel na trzy części i każdą z nich delikatnie wymieszaj z innym rodzajem czekolady.
10. Wyłóż formę do pieczenia chleba folią aluminiową, na dno wyłóż masę z białej czekolady, dobrze wyrównaj i wstaw do lodówki na 20 minut.
11. Następnie dodaj mieszankę mlecznej czekolady, wyrównaj i odstaw do lodówki na kolejne 20 minut.
12. Na koniec dodaj półsłodką mieszankę czekoladową, wyrównaj i odstaw do lodówki na dwie godziny.
13. Wyjmij z formy i udekoruj wiórkami białej czekolady lub po prostu zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach. Zobacz więcej