Umplutura de ananas pentru prajituri ❤

1. Într-o tigaie, puneți ananasul tocat și zahărul.
2. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand ananasul isi elibereaza lichidul si bulionul se reduce complet.
3. Cand ananasul este caramelizat si fara lichid, stingem focul si punem deoparte.

—

Pregătiți crema
1. Intr-o alta tigaie amestecati laptele condensat, amidonul de porumb dizolvat in lapte, galbenusurile cernute si esenta de vanilie.
2. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu cu telul sau lingura de lemn, pana se ingroasa crema.
3. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet. Pentru a preveni formarea unei pelicule, acoperiți zona în contact cu crema cu folie de plastic.

—

Asamblați umplutura
1. După ce crema s-a răcit, amestecați ușor ananasul rezervat în cremă, asigurându-vă că bucățile de fructe sunt distribuite uniform.

—

Sfaturi pentru utilizarea umpluturii
– Consistență ideală: Asigurați-vă că crema este fermă înainte de a o folosi ca umplutură, în special pentru prăjiturile cu mai multe straturi.
– Dati la frigider inainte de utilizare: Pentru a ușura asamblarea prăjiturii, lăsați umplutura la frigider cel puțin 1 oră înainte de aplicare.
– Adăugiri: adăugați nucă de cocos rasă în umplutură pentru o notă specială.

Această umplutură de ananas este perfectă pentru prăjituri de petrecere, plăcinte și rulouri elvețiene. Bucurați-vă! 🍍✨ Vezi mai multe