Vițel prăjit la cuptor cu ierburi: un clasic al aromei și confortului

—

Metoda de preparare

1. Pregătiți marinada:
– Intr-un mojar zdrobeste uleiul de masline, rozmarinul, cimbrul, patrunjelul, semintele de coriandru, boia de ardei si sare grunjoasa pana se formeaza o pasta foarte aromata.
– Frecați acest amestec pe toată suprafața cărnii, asigurându-vă că este bine condimentată.
– Se condimenteaza cu piper proaspat macinat si se toarna peste vin alb. Lăsați carnea la marinat cel puțin 30 de minute pentru a absorbi aromele.

2. Pregătiți baza pentru friptură:
– Tăiați ceapa felii și întindeți-le pe fundul unei tăvi de copt, formând un „pat”. Stropiți feliile de ceapă cu ulei de măsline pentru a preveni arderea lor și pentru a menține carnea suculentă.

3. Asamblați vasul pe tava de copt:
– Asezam carnea pe patul de ceapa.
– Distribuiți cartofii mici și morcovii (tăiați în bucăți mari) în jurul cărnii.
– Stropiți totul cu un strop generos de ulei de măsline și, dacă doriți, încă puțin vin alb.

4. Coacerea în cuptor:
-Preincalzeste cuptorul la 180°C.
– Se pune tava de copt la cuptor si se frige pana cand carnea este frageda si legumele sunt bine fierte si aurii. Timpul poate varia, dar durează de obicei între 1 oră și 30 de minute până la 2 ore. În timp ce gătiți, ungeți carnea și legumele cu bulionul care se formează în tigaie pentru a menține sucul.

5. Terminați și serviți:
– Cand carnea de vitel este foarte frageda si aurie, se scoate din cuptor.
– Serviți carnea feliată, însoțită de cartofi, morcovi și sosul bogat format în vasul de copt.

—

😋 Bucurați-vă de această friptură de vițel cu ierburi aromate, perfectă pentru momente speciale și plină de savoare! Vezi mai multe
Comentarii