Wbij jajka do foremki na kostki lodu i zamroź je: Oto dlaczego

W temperaturze pokojowej: Umieść zamrożone kostki jajek w misce i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową.
W lodówce: Przenieś zamrożone porcje jajek do lodówki i pozwól im rozmrozić się przez noc lub przez co najmniej 12 godzin.
W zimnej wodzie: Umieść zamrożone jajka w szczelnym worku i zanurz je w zimnej wodzie. Zmieniaj wodę co 30 minut, aż do rozmrożenia. Ta metoda zwykle trwa kilka godzin.
W kuchence mikrofalowej: Użyj rozmrażania lub ustawienia niskiej mocy, aby szybko rozmrozić jajka, ale uważaj, aby ich nie ugotować częściowo.
Gotowanie z rozmrożonymi jajkami
Rozmrożone jajka są uniwersalne i dobrze sprawdzają się w wielu przepisach. Oto kilka sposobów ich wykorzystania:

Jajecznica: Ubij rozmrożone jajka z solą i pieprzem, a następnie ugotuj je w maśle lub oleju na średnio-niskim ogniu.
Omlety: Użyj rozmrożonych jaj, aby zrobić omlety z nadzieniem, takim jak ser, warzywa lub szynka.
Pieczenie: Dodaj rozmrożone jajka do ciast, muffinów, quiche i innych wypieków, tak jak robisz to ze świeżymi jajkami.
Frittaty: Połącz rozmrożone jajka z warzywami, serem i mięsem, a następnie upiecz na patelni nadającej się do piekarnika.
Budynie i puddingi: Użyj rozmrożonych jaj do budyniów i puddingów, postępując zgodnie z instrukcją przepisu.
Czy ta sztuczka jest zalecana?
Mrożenie jajek to praktyczne i ekonomiczne rozwiązanie, ale weź pod uwagę następujące czynniki przed zastosowaniem tej sztuczki:

Jakość: Podczas gdy zamrożone jajka zachowują swoją wartość odżywczą, ich konsystencja może się nieznacznie zmienić, stając się bardziej wodnista po rozmrożeniu. Najlepiej nadają się do potraw takich jak jajecznica, omlety i wypieki, a nie do przepisów wymagających określonej konsystencji, takich jak jajka w koszulkach lub jajka sadzone.
Miejsce: Mrożenie jajek wymaga miejsca do przechowywania w zamrażarce. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca na tacki lub pojemniki.
Etykietowanie: Odpowiednio etykietuj zamrożone jajka datą, aby monitorować ich świeżość.
Mrożenie jajek to doskonały sposób na oszczędzanie pieniędzy, redukcję odpadów i zapewnienie, że zawsze masz pod ręką ten wszechstronny składnik. Postępując zgodnie z tymi prostymi krokami, możesz cieszyć się wygodą i korzyściami wynikającymi z przechowywania jaj w dużych ilościach w swojej kuchni.