Witamina B12: objawy niedoboru i produkty spożywcze, które mogą pomóc

Osoby starsze, ponieważ z czasem żołądek produkuje mniej kwasu, co spowalnia wchłanianie witaminy B12.
Osoby stosujące ścisłą dietę wegańską lub wegetariańską, ponieważ produkty pochodzenia roślinnego naturalnie nie zawierają witaminy B12.
Osoby, które przeszły operację żołądka lub operację odchudzającą.
Osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub celiakia.
Osoby regularnie przyjmujące leki na zgagę.
Gdzie mogę znaleźć witaminę B12 w postaci naturalnej?

Produkty pochodzenia zwierzęcego są najlepszym źródłem:

Wątroba
Ryby tłuste (łosoś, pstrąg, tuńczyk)
Chude mięso (wołowina, szynka, kurczak)
Produkty mleczne (mleko odtłuszczone, jogurt naturalny o niskiej zawartości tłuszczu)
Jajka
A co z wegetarianami i weganami?

Nie martw się! Istnieją alternatywy wzbogacone witaminą B12:

Wzbogacone mleka roślinne (sojowe, migdałowe, owsiane, kokosowe itp.)
Wzbogacone płatki śniadaniowe
Pasty roślinne, tofu i wzbogacone margaryny
Soki owocowe wzbogacone
Wzbogacone jogurty roślinne
Wskazówka: Zawsze sprawdzaj etykietę produktu, aby upewnić się, że zawiera witaminę B12.

Pułapki, których należy unikać
Uważaj na nadmiar kwasu foliowego (witaminy B9): nadmiar może maskować niedobór witaminy B12. Należy stosować zalecane dawki (400 µg na dobę, maksymalnie 1000 µg).
Alkohol, nawet w niewielkich ilościach, może obniżyć poziom witaminy B12.
Algi, spirulina i drożdże piwne: chociaż czasami podaje się je jako źródła naturalne, zawarty w nich B12 jest słabo przyswajalny przez ludzki organizm. Nie polegaj wyłącznie na nich w kwestii zaspokojenia swoich potrzeb.
Podsumowując…
Witamina B12 to dyskretny, ale niezbędny sojusznik, który w tle dba o nasze ogólne samopoczucie. Często wystarczą niewielkie, regularne badania kontrolne i kilka zmian w diecie, aby uniknąć przykrych niespodzianek. Pamiętaj: zawsze warto słuchać sygnałów swojego ciała.