Wolnowarowy Stek w Costkach dla Biedaków z Sosem

Gotuj: Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą.

Zagęść sos: Gdy steki będą ugotowane, wyjmij mięso z wolnowaru i odstaw je na bok. W osobnej misce wymieszaj 1 łyżkę mąki z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać zawiesinę. Powoli dodawaj zawiesinę do płynu w wolnowarze, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 20-30 minut, aby zagęścić sos.

Zakończ potrawę: Gdy sos zgęstnieje, spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Jeśli wolisz bardziej kremowy sos, dodaj śmietanę lub kwaśną śmietanę.

Podawanie: Włóż steki z powrotem do wolnowaru i przed podaniem polej je zagęszczonym sosem.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Sugestie dotyczące podawania: Podawaj ten wolno gotowany stek z puree ziemniaczanym, ryżem lub pieczonymi warzywami, aby wchłonąć pyszny sos. Możesz również podawać go z chlebem do maczania.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Podgrzej stek i sos na kuchence na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu lub wody, jeśli sos za bardzo zgęstnieje.
Mrożenie: To danie można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Aby zamrozić, przechowuj ugotowane steki i sos w pojemniku nadającym się do zamrażania. Rozmroź w lodówce przez noc przed ponownym podgrzaniem. Wariacje
Dodatki warzywne: Dodaj pokrojone pieczarki, marchewki, a nawet ziemniaki do wolnowaru, aby uzyskać pełniejszy posiłek w jednym garnku. Warzywa te wchłoną smaki sosu podczas gotowania.
Ostre danie: Aby uzyskać ostrość, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño do wolnowaru wraz z cebulą i czosnkiem.
Infuzja ziołowa: Eksperymentuj z dodawaniem ziół, takich jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe, do sosu, aby uzyskać głębszy smak.
Najczęściej zadawane pytania
P: Czy mogę użyć innych kawałków wołowiny w tym przepisie?
O: Tak, możesz zastąpić steki w kostkach innymi niedrogimi kawałkami, takimi jak stek okrągły lub karkówka. Pamiętaj tylko, aby pokroić mięso na kawałki wielkości kęsa, aby równomiernie się ugotowało.

P: Czy ten przepis nadaje się dla większej grupy?
O: Oczywiście! Możesz podwoić składniki i użyć większego wolnowaru, aby nakarmić większą grupę. Upewnij się tylko, że mięso jest dobrze pokryte bulionem.

P: Czy mogę to zrobić bez wcześniejszego obsmażania mięsa?
O: Chociaż obsmażanie mięsa dodaje dodatkowego smaku, możesz pominąć ten krok, jeśli się spieszysz. Powolny proces gotowania nadal sprawi, że stek będzie delikatny i aromatyczny.

P: Czy mogę zrobić to bezglutenowe?
O: Tak! Po prostu zamień mąkę na bezglutenowy środek zagęszczający, taki jak skrobia kukurydziana lub mąka z maranty, do sosu. Upewnij się, że używasz bezglutenowego sosu sojowego lub całkowicie go pomiń.

Ten przepis zapewnia kojący smak klasycznego obiadu ze stekiem za ułamek kosztów i wysiłku, a jednocześnie zapewnia bogate, satysfakcjonujące smaki. Smacznego!