Przygotowanie:
1. Przygotuj składniki:
– Cebulę, marchewkę i seler drobno posiekać. Zmiażdż ząbki czosnku i odłóż na bok.
2. Zrumień mięso:
– W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i zrumień mięso ze wszystkich stron na średnio-wysokim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru. Wyjmij mięso i odłóż na bok.
3. Smażenie warzyw:
– Do tego samego rondla dodaj cebulę, marchewkę, seler i czosnek. Smażyć przez około 5–7 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Wymieszaj z winem:
– Dodaj czerwone wino i pozwól alkoholowi odparować na dużym ogniu przez kilka minut, zeskrobując jednocześnie dno patelni, aby wydobyć smak mięsa.
5. Ugotuj duszone mięso:
– Włóż mięso z powrotem do rondla, dodaj bulion mięsny, rozmaryn i liście laurowe. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 2,5–3 godziny, od czasu do czasu przewracając mięso. Mięso jest gotowe, gdy jest miękkie i łatwo się rozpada.
6. Podawać:
– Wyjmij mięso z patelni i pokrój je w plasterki. Odcedź pozostały sok i podawaj jako dodatek. Duszone mięso możesz podać z puree ziemniaczanym lub polentą, aby uzyskać kompletne danie.
Duszona po włosku wołowina z czosnkiem to rustykalne i smaczne danie, idealne na niedzielny obiad lub specjalne okazje. Zobacz mniej
Uwagi
Yo Make również polubił
Lodówka posiada mały przycisk, dzięki któremu możesz zaoszczędzić na rachunkach za energię
Wow, jestem wniebowzięta, ciasto wiśniowe z 3 minutami
Sałatka z Marynowanymi Warzywami
Naturalne wsparcie na opuchliznę nóg: domowa mieszanka witaminowa”