Wyśmienite naleśniki ziemniaczane z kremowym sosem jogurtowym

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
2. Zetrzyj i przygotuj:
Zetrzyj ziemniaki na tarce o dużych oczkach lub zmiksuj je kilka razy w robocie kuchennym. Pokrój cebulę dymkę i paprykę i odłóż je na bok.
3. Wymieszaj mokre składniki:
W dużej misce ubij razem ubite jajka, mleko, mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Połącz wszystko:
Dodaj starte ziemniaki, posiekaną cebulę dymkę, paprykę i startą marchewkę do mokrej mieszanki w misce. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż dobrze się połączy.
5. Nasmaruj i upiecz:
Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Wlej mieszankę ziemniaczaną do przygotowanego naczynia i równomiernie rozprowadź.
6. Dodaj ser (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, posyp wierzch mieszanki ziemniaczanej ulubionym startym serem.
7. Piecz do perfekcji:
Piecz placek ziemniaczany w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a środek upieczony.
8. Ubij sos jogurtowy:
Podczas pieczenia naleśnika przygotuj sos jogurtowy w małej misce. Wymieszaj posiekaną pietruszkę, jogurt naturalny, majonez, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
9. Podawaj i delektuj się:
Pokrój gorący placek ziemniaczany na kawałki i podawaj z kleksami kremowego sosu jogurtowego z boku.
Podawaj z sałatką jako kompletny posiłek.
Podawaj jako przekąskę lub lekki lunch ze świeżymi warzywami lub owocami.
Porady kulinarne
Aby uzyskać bardziej chrupiącą górę, opiekaj naleśnik przez ostatnie 5 minut pieczenia.
Możesz użyć dowolnego rodzaju sera, który lubisz, lub pominąć go, jeśli wolisz wersję bezmleczną.
Korzyści odżywcze
Ziemniaki: Dostarczają złożonych węglowodanów i błonnika dla długotrwałej energii.
Szczypiorek i papryka: Bogate w witaminy i przeciwutleniacze.
Marchewki: Bogate w beta-karoten, który wspomaga zdrowie oczu.
Jogurt: Oferuje probiotyki dla zdrowia układu trawiennego i białko dla sytości.
Informacje dietetyczne