Wytrawne ciasto, które można opróżnić z lodówki: przepis na pyszne i rustykalne danie bez marnowania żywności

To szybkie i łatwe danie, do którego nie potrzebujesz miksera, a jedynie miski i trzepaczki do wymieszania jajek z mąką, startym parmezanem, mlekiem, olejem słonecznikowym i drożdżami instant. Gdy już uzyskasz gęstą i jednolitą mieszankę, wystarczy, że dodasz do niej oliwki bez pestek, pokrojoną w paski słoninę oraz pokrojony w kostkę ser ementaler, a następnie wlejesz ją do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do ciasta o średnicy 24 cm. Rezultatem będzie miękkie i aromatyczne ciasto, doskonałe również jako samodzielne danie, w połączeniu z porcją zapiekanych warzyw, lub pokrojone w kostki i podawane jako smaczna przekąska na aperitif.

„Inteligentne” danie, które – jak sama nazwa wskazuje – można przygotować z tego, co masz w lodówce: wędlin, rozciągniętych serów twarogowych, odsolonych kaparów, suszonych pomidorów w oleju, grillowanej papryki, odsączonych filetów z tuńczyka i wielu innych składników. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta ulubione zioła aromatyczne, np. posiekany tymianek, rozmaryn lub świeżą bazylię, a następnie doprawić całość słodką papryką, kurkumą lub curry.

Jeśli chcesz, możesz pominąć jajka i zamiast nich użyć puree ziemniaczanego lub zastąpić okrągłą patelnię karbowaną foremką do pączków, aby uzyskać jeszcze bardziej spektakularny efekt.

Wytrawne ciasto, które opróżnisz z lodówki, możesz przechowywać w temperaturze pokojowej, w szklanym słoiku, maksymalnie przez 2 dni.

Dowiedz się, jak go przygotować, postępując zgodnie z procedurą i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również pikantne ciasto z cukinii.

Jak zrobić pikantne ciasto z możliwością opróżniania lodówki

Krok 1
Wbij jajka do miski i dodaj starty parmezan 1.

Krok 2
Wlej olej słonecznikowy 2.

Krok 3
Dodaj mleko 3 i ubij składniki trzepaczką.

Krok 4
Dodaj połowę przesianej mąki 4.

Krok 5
Wymieszaj zielone oliwki z oliwkami Taggiasca 5.

Krok 6
Następnie dodaj boczek pokrojony w paski i ser ementaler pokrojony w kostkę (6), a następnie dokładnie wymieszaj.

Krok 7
Na koniec dodaj pozostałą mąkę (7) przesianą razem z drożdżami.

Krok 8
Dokładnie wymieszać szpatułką 8.

Krok 9
Wlać powstałą mieszankę do formy o średnicy 24 cm, natłuszczonej i posypanej mąką 9.

Krok 10
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec przez około 35 minut 10.

Krok 11
Po upływie czasu pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika, odstaw do ostygnięcia i przełóż na talerz.

Krok 12
Pokrój ciasto bardzo ostrym nożem 12.

Krok 13
Zrób tyle kwadratów, ile potrzeba: 13.

Krok 14
Nadziej je według uznania za pomocą widelców do przekąsek 14.

Krok 15
Podaj na stół pikantne ciasto z pustej lodówki i podaj 15 osobom.