Zapiekanka z makaronu z serem Reblochon: kremowe, rozgrzewające danie

Jeśli masz ochotę na bogaty, pocieszający posiłek, zapiekanka makaronowa z serem Reblochon to idealne danie, które zaspokoi Twoje pragnienia. Ten dekadencki przepis łączy kremowość roztopionego sera, sytość makaronu i kojące smaki pieczonej zapiekanki. Ser Reblochon, o gładkiej konsystencji i łagodnym, maślanym smaku, jest gwiazdą tego dania, nadając mu nieodpartą głębię smaku. Niezależnie od tego, czy podawany jako danie główne, czy dodatek, ten zapiekanka z pewnością zadowoli tłum.

Składniki:
300 g (10 uncji) makaronu (penne, rigatoni lub macaroni sprawdzą się dobrze)
250 g (9 uncji) sera Reblochon, skórka usunięta i pokrojona w kostkę
200 ml (7 fl oz) śmietanki kremówki
100 ml (3,4 fl oz) pełnego mleka
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 mała cebula, drobno posiekana
50 g (1,7 uncji) startego parmezanu
1 łyżka niesolonego masła
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Świeży tymianek lub pietruszka, do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 180°C (350°F). Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub sprayem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu.

Ugotuj makaron: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.

Przygotuj sos: W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Dodaj śmietanę kremówkę i mleko do rondla, mieszając, aby się połączyły. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia.

Dodaj ser: Gdy mieszanka śmietankowa się zagotuje, dodaj kostki sera Reblochon i parmezan. Mieszaj nieprzerwanie, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Połącz makaron z sosem: Dodaj ugotowany makaron do rondla i wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron sosem serowym. Przełóż wszystko do przygotowanego naczynia do pieczenia, równomiernie rozprowadzając.