Zapiekanka z pulpecików i ziemniaków

Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż klopsiki partiami, gotując każdą partię przez około 5-7 minut, od czasu do czasu przewracając, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Wyjmij z patelni i odstaw.

Przygotuj ziemniaki:
Podczas gotowania klopsików obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki. Gotuj plasterki w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Odcedź i odstaw.

Złóż zapiekankę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). W natłuszczonej formie do pieczenia ułóż warstwami częściowo ugotowane plasterki ziemniaków, a następnie równomiernie ułóż klopsiki na wierzchu. Wlej śmietanę na ziemniaki i klopsiki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp startym serem.

Pieczenie:
Umieść zapiekankę w piekarniku i piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie, klopsiki będą podgrzane, a ser roztopiony i bulgoczący.

Podawanie:
Gdy zapiekanka będzie złota i bulgocząca, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub koperek.

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie: To danie jest idealne samo w sobie lub można je połączyć ze świeżą zieloną sałatką lub marynowanymi warzywami, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez około 10-15 minut, aby przywrócić jej złotą, chrupiącą konsystencję.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz uzyskać alternatywę bezmięsną, zamień klopsiki na roślinne białko lub kotleciki z ciecierzycy.
Dodatkowe warzywa: Dodaj warstwę podsmażonych warzyw, takich jak papryka, szpinak lub pieczarki, między ziemniaki i klopsiki, aby uzyskać więcej składników odżywczych i smaku.
Opcje sera: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera, takimi jak cheddar, parmezan lub ser wędzony, aby uzyskać inny profil smakowy.
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć mrożonych ziemniaków do tego przepisu?
Tak, możesz użyć mrożonych plasterków ziemniaków, ale pamiętaj, aby je najpierw rozmrozić i osuszyć, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w zapiekance.

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować zapiekankę dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce, aż będziesz gotowy ją upiec. Po prostu przykryj folią i piecz zgodnie z instrukcją, gdy będziesz gotowy do podania.

Czego mogę użyć, jeśli nie mam śmietany kremówki? Możesz zastąpić śmietanę kremówką pół na pół lub mieszanką mleka i kwaśnej śmietany, aby uzyskać nieco lżejszą wersję.

Czy mogę zamrozić Zapiekankę?
Tak, tę zapiekankę można zamrozić. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed owinięciem jej folią spożywczą lub aluminiową. Gdy będzie gotowa do podania, piecz ją od zamrożenia w temperaturze 180°C (350°F) przez około 45 minut.